Modificirani škrob temelji na inherentnih lastnostih naravnega škroba. Da bi izboljšali učinkovitost škroba in razširili njegovo področje uporabe, ga obdelamo fizikalno, kemično ali encimsko, da uvedemo nove funkcionalne skupine na molekule škroba ali spremenimo velikost molekul škroba in zrnc. To spremeni naravne lastnosti škroba (kot so temperatura želatiniranja, toplotna viskoznost in stabilnost, stabilnost pri zmrzovanju-odmrzovanju, trdnost gela, lastnosti-tvorbe filma, prosojnost itd.), da bolje ustreza določenim zahtevam uporabe. Škrob, katerega lastnosti so spremenjene s sekundarno obdelavo, se skupaj imenuje modificiran škrob.
Modificirani škrob je zasnovan tako, da izpolnjuje zahteve različnih industrijskih aplikacij. Visoko{1}}temperaturna tehnologija (sterilizacija konzervirane hrane) na primer zahteva škrob z visoko-temperaturno stabilnostjo viskoznosti; zamrznjena živila potrebujejo škrob z dobro stabilnostjo pri zamrzovanju-odmrzovanju; živila v obliki želeja pa zahtevajo dobro prosojnost in lastnosti-tvorjenja filma. Drugič, raziskuje nove uporabe škroba in širi obseg njegove uporabe. Primeri vključujejo: uporabo škroba v tekstilu; hidroksietil škrob in hidroksipropil škrob kot nadomestka za krvno plazmo; in visoko{7}}premreženi škrob kot nadomestek za smukec v kirurških rokavicah.
Razvoj modificiranega škroba se je v moji državi začel razmeroma pozno, v osemdesetih letih prejšnjega stoletja. Uporablja se na številnih področjih, kot so tekstil, izdelava papirja, hrana, krma, litje, farmacevtski izdelki, gradbeništvo in nafta. Uporaba modificiranega škroba v moji državi je še vedno nastajajoč posel, s precejšnjimi razlikami med Kitajsko in tujimi državami glede vrst, kakovosti in obsega uporabe modificiranih škrobov. Na primer, obstaja več kot 200 vrst modificiranega škroba, narejenega iz koruznega škroba, medtem ko celinska Kitajska proizvaja le ducat ali več.
Naša linija za proizvodnjo preželatiniziranega škroba/modificiranega škroba je posebej zasnovana za proizvodnjo različnih modificiranih škrobov, vključno s predželatiniziranim škrobom. To proizvodno linijo je razvilo naše podjetje na podlagi raziskav in študij tujih tehnologij, njena tehnična zmogljivost in kakovost izdelkov pa sta dosegli-svetovno raven. Je napreden ekstruder s prilagodljivo konfiguracijo, široko paleto uporabnih surovin in enostavnim upravljanjem, primeren za različne majhne tovarne.
