V proizvodnem procesu napihnjenih živil se lahko stopnja napihnjenosti surovin prilagaja na naslednje načine:
1. Nadzor opreme za napihovanje:
Različna oprema za napihovanje povzroči različne stopnje napihovanja. Na splošno lahko oprema za napihovanje nadzoruje čas, temperaturo in tlak surovin v pogojih segrevanja in tlaka, kar vpliva na stopnjo napihovanja. S prilagajanjem parametrov opreme za puhanje je mogoče doseči različne stopnje učinka pihanja.
2. Razmerje surovin:
Določen vpliv na stopnjo napihnjenosti ima tudi razmerje surovin napihnjenih živil. Nekatere surovine vsebujejo visoko vsebnost vlage in škroba, ki se pod pogoji segrevanja in pritiska razširijo, kar vpliva na stopnjo napihnjenosti končnega izdelka. Zato je mogoče stopnjo napihnjenosti nadzorovati s prilagajanjem razmerja surovin.
3. Nadzor vlage:
Na stopnjo napihnjenosti pomembno vpliva tudi vsebnost vlage v surovinah. Med postopkom napihovanja se bo vlaga pretvorila v paro pod pogoji ogrevanja in tlaka, kar bo spodbudilo širjenje surovin. Ustrezen nadzor vsebnosti vlage lahko vpliva na stopnjo napihnjenosti izdelka.
4. Nadzor tlaka:
Med postopkom napihovanja na stopnjo napihovanja surovin vplivajo tudi dejavniki, kot sta čas in pritisk v pogojih pod pritiskom. Na splošno višji tlak spodbuja raztezanje, medtem ko ga nižji zavira. S prilagajanjem pogojev tlaka je mogoče nadzorovati stopnjo napihovanja.
Pomembno je upoštevati, da se lahko različni postopki in oprema za proizvodnjo napihnjene hrane razlikujejo. Zato so potrebne prilagoditve in optimizacije glede na dejanske razmere med proizvodnjo. Poleg tega sta za zagotavljanje kakovosti in okusa izdelka potrebna stroga kontrola kakovosti in testiranje.
